Rượu vang ý và ẩm thực việt một sự kết hợp hoàn hảo

Ngày tạo 23/10/2017 Mục Kiến thức rượu vang, Sử dụng rượu vang | 0 Nhận xét

Rượu vang ý và ẩm thực việt một sự kết hợp hoàn hảo



Khi chọn rượu vang ý cao cấp cho món ăn Việt, cần xem món ăn đó làm từ nguyên liệu gì? cách chế biến ra sao? gia vị như thế nào? và dùng với nước chấm gì? để lựa chọn cho mình loại vang ý ngon phù hợp.

Rượu vang nói chung và rượu vang ý đắt tiền nói riêng là loại rượu được lên men từ nước nho đã trở thành một trong những thức uống được ưa chuộng trên toàn thế giới. Xuất xứ từ Phương Tây nhưng sự kết hợp khéo léo giữarượu vang ý và món ăn Á Đông đặc biệt là món ăn Việt Nam lại mang đến cho người dùng những trải nghiệm tuyệt vời nhất.
Để chọn lựa đúng chai rượu vang ý phù hợp với ẩm thực Việt không phải là điều dễ dàng. Theo các chuyên gia về rượu vang, món ăn Việt thích hợp với các loại vang hồng, trắng hoặc vang đỏ nhẹ.

 
Bollato Guarini

Cách kết hợp rượu vang ý với thức ăn

Những món ăn với nước dùng đậm đà với hương vị làm từ nhiều loại gia vị khác nhau như phở bò, bún bò Huế thì rượu vang đỏ Bollato Guarini sẽ là người bạn đồng hành. Được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp, vang đỏ Conte Gian Girolamo mang hương vị ngọt ngào ấm áp của các loại trái cây đỏ: mâm xôi, anh đào... Sở dĩ loại vang này hợp với món Việt bởi cả hai đều mang đến sự hài hòa trong mùi vị, không quá cay, quá chua mà mang đến sự cân bằng dịu ngọt trong thưởng thức. Vị ngọt của rượu vang đỏ hòa quyện với vị béo của thịt bò, vị cay nhẹ của của hạt tiêu trắng và cam thảo có trong rượu, kết hợp với các loại thảo quả có trong nước dùng, sẽ làm tăng hương vị đậm đà và lưu lại hương vị của món ăn ngay cả khi thực khách đã dùng món xong.

 


Với những món như nem cuốn, phở cuốn, các món gỏi hay những món chiên, nướng với các chế biến cầu kỳ như chả giò, nem cua Huế… thì sự lựa chọn hàng đầu chính là rượu vang trắng Moscato Dasti 2014.  Được chiết xuất từ loại nho hảo hạng, mang đến sự tinh tế cùng hương thơm của trái cây tươi chín: lê, mơ, xoài, dứa… thoảng mùi vani và caramel ngọt ngào quyến rũ hoàn toàn phù hợp với vị giòn giòn đậm đà của nem rán, vị cay nhẹ của gà nướng xả.


Các món chiên, nướng kèm các loại rau sống như xà lách, bạc hà rau thơm hay gỏi khi kết hợp cùng với chai rượu vang Omell Molon 2009, sẽ mang đến cho thực khách cảm giác như đang lạc vào không gian thoáng đãng với những vườn nho trĩu quả.

Các bạn có thể tham khảo các dòng vang ý khác tại đây
Bình luận
10

Top 10 Vang được bình chọn

cách phân biệt rượu vang thật giả
 Những chai rượu vang làm từ nước giếng khoan + phụ gia + nguyên liệu không rõ ràng quy...
Chiếm lĩnh thị trường tết cùng bia, rượu ngoại
Chiếm lĩnh thị trường tết cùng bia, rượu ngoại
  Theo Tuổi trẻ, lượng rượu bia nhập khẩu tại...
Các nhà đầu tư xâu xé thị trường bia Việt
Các nhà đầu tư xâu xé thị trường bia Việt
Theo Báo cáo về Hiệp hội Bia rượu Nước...
Thi nhau nhặt “bia rơi “ trên đường
Thi nhau nhặt “bia rơi “ trên đường
 Vào lúc 5h30 ở quốc lộ 1A tại tỉnh Bình...
Khó phân biệt rượu ngoại thật giả trên thị trường
Khó phân biệt rượu ngoại thật giả trên thị trường
 Thị trường rượu ngoại là một thị trường đang...
Việt Nam đứng top 1 Đông Nam Á về lĩnh vực gì?
Việt Nam đứng top 1 Đông Nam Á về lĩnh vực gì?
 Theo nguồn tin, VN đứng thứ 8 về kinh tế khu vực Đông...
Tiêu thụ 3 tỷ lít bia/1 năm báo pháp nói gì về Việt Nam?
Tiêu thụ 3 tỷ lít bia/1 năm báo pháp nói gì về Việt Nam?
Việt nam được nhận định là một trong những quốc gia...
Cán cân tiêu dùng dịch chuyển sang Vang California
Cán cân tiêu dùng dịch chuyển sang Vang California
Cuối năm 2012 thị trường rượu vang chứng kiến gu thưởng...