Thưởng thức Sake nóng hay lạnh

Ngày tạo 20/06/2018 Mục Các dòng rượu, Sake, shochu nhật bản | 0 Nhận xét

hâm nóng rượu sake
 
Hâm nóng sake sẽ làm thay đổi hương vị đáng kể

bạn sẽ nhận thấy rằng vị cay nóng có hương vị khác với vị của nhiệt độ trong phòng. Đó là bởi vì các yếu tố hương vị khác nhau ở nhiệt độ khác nhau.

Theo bảng phân tích này thì khi hâm nóng lên, vị ngọt, hương thơm và vị cay sẽ tăng lên; vị chua, kết cấu sẽ giữ nguyên còn vị đắng sẽ giảm đi. Điều này có nghĩa là một loại rượu sake nào đó có thể trở thành món yêu thích của bạn ngay cả khi bạn từng không thích nó lúc uống lạnh hoặc ở nhiệt độ phòng. Một ví dụ điển hình là rượu có tính axit. Bạn có thể thấy nó chua và không cân bằng vị ngọt và hương vị ở nhiệt độ phòng. Nhưng khi được phục vụ ấm áp, hương vị sẽ cân bằng vì sự ngọt ngào và sự ngon miệng cũng tăng lên khi nhiệt độ tang lên. 

 

Vị giác thay đổi ở nhiệt độ khác nhau

Hương vị ban đầu và cân bằng tốt nhất được thưởng thức ở nhiệt độ phòng. Nói chung, sự nóng lên làm cho nó trở nên thơm và ngon hơn. Nhưng nhiệt độ sake khác nhau cũng mang lại những cảm nhận hương vị khác nhau.

Nhiệt độ phục vụ sau đây mang lại những thay đổi tương ứng trong sake:

30 độ C: Thơm hơn, hương vị nhẹ nhàng hơn

35 độ C: Sóng sánh, tăng thêm hương vị của thảo mộc                                  

40 độ C: Hương vị thảo mộc thơm ngon nổi bật

45 độ C: Hương vị tròn đầy sắc nét

50 độ C: Sắc nét và rõ ràng hơn        

55 độ C: Mùi rượu cay nồng mạnh mẽ, vị đắng rõ rệt

Không hâm nóng quá 55 hoặc hương vị sẽ không còn được cảm nhận nữa.

 ------
Một trong những nơi uy tín hiện nay chuyên cung cấp rượu sake chính hãng đó là địa chỉ 247 Hoàng Văn Thái, Thanh Xuân, Hà Nội. Đây chính là câu trả lời  cho câu hỏi làm sao để chọn được rượu sake ngon mà giá thành hợp lý. Tại đây bạn có thể chọn cho mình những chai rượu ưng ý nhất mà không phải lo lắng về vấn đề giá cả. Bạn có thể đến tận nơi hoặc gọi điện trực tiếp đến hotline 0984.124.688/0985.787.063 để được tư vấn và mua hàng.

Bình luận
10

Top 10 Vang được bình chọn

cách phân biệt rượu vang thật giả
 Những chai rượu vang làm từ nước giếng khoan + phụ gia + nguyên liệu không rõ ràng quy...
Chiếm lĩnh thị trường tết cùng bia, rượu ngoại
Chiếm lĩnh thị trường tết cùng bia, rượu ngoại
  Theo Tuổi trẻ, lượng rượu bia nhập khẩu tại...
Các nhà đầu tư xâu xé thị trường bia Việt
Các nhà đầu tư xâu xé thị trường bia Việt
Theo Báo cáo về Hiệp hội Bia rượu Nước...
Thi nhau nhặt “bia rơi “ trên đường
Thi nhau nhặt “bia rơi “ trên đường
 Vào lúc 5h30 ở quốc lộ 1A tại tỉnh Bình...
Khó phân biệt rượu ngoại thật giả trên thị trường
Khó phân biệt rượu ngoại thật giả trên thị trường
 Thị trường rượu ngoại là một thị trường đang...
Việt Nam đứng top 1 Đông Nam Á về lĩnh vực gì?
Việt Nam đứng top 1 Đông Nam Á về lĩnh vực gì?
 Theo nguồn tin, VN đứng thứ 8 về kinh tế khu vực Đông...
Tiêu thụ 3 tỷ lít bia/1 năm báo pháp nói gì về Việt Nam?
Tiêu thụ 3 tỷ lít bia/1 năm báo pháp nói gì về Việt Nam?
Việt nam được nhận định là một trong những quốc gia...
Cán cân tiêu dùng dịch chuyển sang Vang California
Cán cân tiêu dùng dịch chuyển sang Vang California
Cuối năm 2012 thị trường rượu vang chứng kiến gu thưởng...